新潟の絶品メニュー！へぎそばを食おう

新潟県というと、多くの方がコメの名産地をイメージなさることでしょう。

県内は日本一の生産農家数があるため、国内の約70パーセントのシェア率となっています。

しかし、それ以外にも特産品があることはご存じでしょうか、まず蕎麦の実の生産高も国内一となっており、地元では古くから蕎麦を郷土料理になさっているほどです。

「わたや」という創業150年目を迎える老舗店があり、ここではへぎそばを堪能することが可能となっています。

この蕎麦は100パーセントの蕎麦粉を使用しており、しっかりとした歯ごたえを堪能できるのがポイント。

おもに魚沼・小地谷一帯で口にできる品で、県をあげてPRをされているほど。

美味しい品を多くの方にお届けするというコンセプトを掲げているのが特徴で、小千谷市で2店舗を経営されています。

わたやでは店内で職人が麺を作っており、各店で一日で500人前しか提供ができません。

以前は直接店舗に行かないと食べることができませんでしたが、2000年からは公式ホームページを開設されており、ここでお取り寄せをすることも可能となりました。

セットメニューになっており、麺と出汁・そして付け合わせのニシンも揃えられているのが特徴です。

ニシンを乗せることでより深い味わいを体験することができ、ご自宅で家族と食べるのはもちろんのこと、贈答品にもおすすめできる逸品といえます。

1人前から買い求められるので、へぎそばを味わいたい方には打ってつけです。